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花生米选用白色大粒的，小火要半个小时，直到吃起来面面的就可以了
1/3 冷水放入葱段，姜片，大料两个。倒入花生米。放盐煮半小时。
2/3 胡罗卜和西芹用热水焯一下。一分钟就好。
3/3 花生米煮好以后，拌入西芹和胡萝卜。放入，少许盐，味精，香油。搅拌即可。
花生米煮大一点儿。放一段时间还回生。
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