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装盘后的照片实在拍得不理想，所以用了这张做封面
52分钟
辣味
初级
其他
炒
其他
1/13 准备材料，杀鸭时记得鸭血留着，里面放几滴醋，内脏洗净，待用
2/13 鸭血
3/13 分别将鸭肉剁成小块，辣椒切成圈，姜切成小块，放一旁待用，锅内放入水，盖过鸭肉为宜，将切好的鸭肉、八角、桂皮倒入锅内，焖煮！收汁，煮一下是因为我家喜欢吃烂一点的肉，也有的就直接用油炒的。汁收到小半时放一点点盐，稍微入点味。
4/13 煮后的鸭肉，这时候吃起来就已经有鸭肉的甜味了
5/13 汤汁
6/13 锅内放油，我用的是自家炸的菜籽油
7/13 放入肥肉，炸成油渣
8/13 将内脏煸炒后放至一旁，倒入姜，辣椒，蒜苔，煸炒
9/13 差不多熟加入少许盐
10/13 再将煮熟的鸭肉倒入，煸炒
11/13 倒入鸭血，加盐再炒
12/13 倒入先前的汤汁，收汁后装盘
13/13 完工！美味！
