鸭肾羹

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  1/12 鸭肾洗净

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  2/12 胡萝卜、菜洗净

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  3/12 金针菇去根洗净

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  4/12 锅里烧开水把鸭肾焯熟

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  5/12 鸭肾、胡萝卜切细粒，菜叶切细丝（后半部分的茎不用），金针菇撕开

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  6/12 碗里用水拌好生粉备用

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  7/12 锅里倒油7分热放入鸭肾炒至变色

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  8/12 加入胡萝卜和菜叶一起炒1~2分钟

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  9/12 加入水煮开

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  10/12 加入金针菇，倒入刚才碗里调好的生粉，用锅铲搅拌几

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  11/12 再次煮开，倒一点点酱油提色，放盐和鸡精

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  12/12 出锅装盘，淋上香油和葱花即可

小贴士

如果羹喜欢吃浓厚一点的就多加点生粉，出锅装盘时也可以撒点胡椒粉。

作者: 美梦9898

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