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各种饺子馅都做过，冰箱有什么包什么，有荤有素营养搭配，试过玉米粒和胡萝卜的结合后感觉很不错，玉米粒脆甜多汁，多吃玉米和胡萝卜对身体也是很好的。 玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。 在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。 大家一起来试试吧
1小时24分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/21 成品图
2/21 准备好需要用到的食材
3/21 胡萝卜去皮切丝再剁碎，玉米剥粒备用（快速剥玉米，用刀把整个玉米从中切成两半，再把玉米一排排用刀切下来，这样玉米粒很完整）
4/21 猪肉剁成肉糜，葱切成葱花备用
5/21 取一个大盆，依次放入玉米，胡萝卜，肉泥，葱花，再放入少量盐，少量白糖，适量生粉，生抽，麻油，蚝油，玉米油，搅拌均匀即可
6/21 已经拌好的馅
7/21 买来的饺皮（买了5元钱的饺皮，700多克左右）准备一个小碗装少量清水
8/21 取一张饺皮，放入适量馅在中间，用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈，一点点就好（买的皮很干，不沾水捏不紧）
9/21 从右边开始，用右手食指和大拇指把饺皮中间位置对折，然后捏紧
10/21 左手大拇指和食指帮忙推动前半边的饺皮，折出一个褶皱
11/21 右手食指和大拇指把褶皱捏紧，这是第一个褶皱完成图
12/21 一直按这个动作完成，褶皱要均匀一些
13/21 右手大拇指慢慢跟着饺皮移动，保持前面饺皮平整
14/21 捏到最后再折一个褶皱收口，捏紧即可
15/21 饺子就包好了
16/21 成品图
17/21 成品图
18/21 锅里放入适量的水，烧至沸腾后放一点点盐防粘锅，然后放入饺子，不盖锅煮两分钟，再倒一点点冷水进去，盖锅再煮三分钟，饺子浮起来，饺皮圆滚鼓起就熟了
19/21 沾自己喜欢的酱
20/21 内涵图，我喜欢胡萝卜的香甜，玉米的鲜嫩多汁
21/21 煎，炸，炒，蒸，煮，各种做法都可以，喜欢的朋友赶快试试吧
1.玉米粒可以剁碎，但我个人比较喜欢用整粒的生玉米，咬一口脆脆的，香甜多汁，根据个人喜好吧
2.调馅时生抽可以多一些，即提味又上色（是生抽不是老抽哦）盐少一些，不够再加，调馅放一些玉米油可以锁住水份
3.煮饺子时先敞盖煮皮，皮熟后再盖锅煮馅，温度上升，馅易煮透，这就是人们常说的“敞锅煮皮，盖锅煮馅”
4.如果一次包太多，可以把冰箱冷冻抽屉擦干水，然后摆放在里面，几个小时就定型了，冻好后的饺子如果当天不吃，一定要用保鲜袋装起来，再放进冷冻抽屉保存
