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傣味凉拌木耳是傣族朋友常吃的一道家常菜。它用柠檬的果酸替代了我们常用的*，大芫荽也是傣族特有的香菜再配上云南的小米辣此菜酸辣爽口，别具一番风味。
36分钟
家常味
初级
其他
凉拌
傣菜
1/9 准备好干木耳、大芫荽丶小米辣和大蒜和青柠檬。
2/9 将木耳用冷水泡发后冲洗干净备用。(如急等着吃可以用开水泡发)
3/9 配料洗净大芫荽切寸段，小米辣切圈，大蒜去皮后拍碎。
4/9 起锅放水，水沸下木耳焯水一分钟。
5/9 将焯好水的木耳放碗里，依次加入盐、味精、和切好的配料。
6/9 青柠檬对半切开。
7/9 用柠檬夹将汁水挤入碗里。
8/9 淋上少许橄榄油拌匀即可。
9/9 成品装盘
干木耳尽量选细木耳，那样更香。
