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虎皮青椒
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虎皮青椒

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功效:防癌抗癌 、清热 、解暑 、提高免疫力 、燃烧脂肪 、发汗 、抗疲劳。 禁忌人群:阴虚有热者勿食青椒;同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒;另外除有火热病症或阴虚火旺外,高血压病,肺结核病患者也应慎食。 适宜人群:一般人群均可食用青椒。

作者: 晏静酱62
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把青椒洗净切成5厘米左右长度,中间剖开去除辣籽,另备好蒜瓣和豆豉。

    1/4 把青椒洗净切成5厘米左右长度,中间剖开去除辣籽,另备好蒜瓣和豆豉。

  • 锅烧热,直接放入青椒,直至表皮起皱,再淋入少许花生油。

    2/4 锅烧热,直接放入青椒,直至表皮起皱,再淋入少许花生油。

  • 加入豆豉和蒜瓣进行翻炒,炒至变色后加入少许盐和酱油。

    3/4 加入豆豉和蒜瓣进行翻炒,炒至变色后加入少许盐和酱油。

  • 最后起锅前淋入少许醋,装盘完成。

    4/4 最后起锅前淋入少许醋,装盘完成。

  • 小贴士

    青椒烤虎皮时间不宜过长,以免烧糊,如果豆豉多可以不用放盐,要注
    意醋加入后要马上起锅装盘,如果不喜酸可不用加醋。

    作者: 晏静酱62

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