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酸辣滑菇
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酸辣滑菇

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滑菇不仅叶道鲜美,营养丰富而且符着滑6菇菌伞上表面上的粘性物质是一种核酸,对保持人体精力和脑力大有益处!并且还有抑制肿瘤的作用!

作者: 莲心81
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把买来的滑菇倒出

    1/10 把买来的滑菇倒出

  • 洗净备用(这种野生菌很多干野草,要好好一个个的洗干净)

    2/10 洗净备用(这种野生菌很多干野草,要好好一个个的洗干净)

  • 锅里放水烧开倒入滑菇焯水(焯水时我会放入一颗蒜子!听老一辈说吃菌子放点蒜子进去没变色就带表没毒可以食用!我也不知道真假反正一直都是这样做的)

    3/10 锅里放水烧开倒入滑菇焯水(焯水时我会放入一颗蒜子!听老一辈说吃菌子放点蒜子进去没变色就带表没毒可以食用!我也不知道真假反正一直都是这样做的)

  • 焯完起锅过冷水~焯完起锅就会变成图下的颜色

    4/10 焯完起锅过冷水~焯完起锅就会变成图下的颜色

  • 准备好香菜蒜子

    5/10 准备好香菜蒜子

  • 自己做的剁椒现在派上用场了

    6/10 自己做的剁椒现在派上用场了

  • 热锅冷油

    7/10 热锅冷油

  • 待油烧热放入剁椒蒜子翻炒

    8/10 待油烧热放入剁椒蒜子翻炒

  • 再放入滑菇翻炒至入味,放香菜,盐,鸡精,锅太干可以洒点点水,因为菇子事先焯过水了都熟了,不用炒太久就可以起锅啦!

    9/10 再放入滑菇翻炒至入味,放香菜,盐,鸡精,锅太干可以洒点点水,因为菇子事先焯过水了都熟了,不用炒太久就可以起锅啦!

  • 装盘起锅开吃啦!

    10/10 装盘起锅开吃啦!

  • 小贴士

    这道菜盐要试着放!因为做剁椒的时候辣椒里放盐了!

    作者: 莲心81

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