保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 120收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.8万
注意在煮萝卜丝水的份量，入冬前后吃多点萝卜对身体特好
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 把白萝卜去皮
2/14 把腊肠蒸熟待切粒
3/14 把冬菇泡软待切丝
4/14 把虾米泡软切小粒点
5/14 把虾米冬菇腊肠凉干水
6/14 把锅烧热放入花生油和少许姜粒，再把虾米冬菇腊肠放入，加少许胡椒粉，盐炒香。盛起待用。
7/14 把萝卜刨成丝
8/14 把萝卜丝放锅里把泡过虾米和冬菇水放入，但不能超过250克，因为萝卜会自己出水，但要放三四片姜片一起煮，可去萝卜的寒气。
9/14 约煮四分钟，萝卜丝有四成熟关火，几块姜片不要。等温度降到40度以下，才可以把一斤粘米粉和一两粟粉倒入，与萝卜丝拌均匀。
10/14 再把虾米冬菇腊肠，少许盐、鸡精、胡椒粉、花生油、芝麻油与萝卜丝拌均勻放在一寸半高的大盘里
11/14 大火隔水蒸40至50分钟
12/14 蒸熟后把葱花放在萝卜糕面上
13/14 等萝卜糕凉后可切块食用
14/14 如在锅上煎一下，更加可口
在煮萝卜丝时不要太熟，这样萝卜糕口感会更好
