桂花炒年榚的做法_菜谱_香哈网
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桂花炒年榚
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桂花炒年榚

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外脆内软,想甜可可,脾调养调理

作者: 一条小雨诺BGHg
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材

    1/8 准备食材

  • 食材

    2/8 食材

  • 开锅加入猪油(植物不可用)

    3/8 开锅加入猪油(植物不可用)

  • 猪油全部融化,加入年榚(年榚不可有水)

    4/8 猪油全部融化,加入年榚(年榚不可有水)

  • 盖上锅盖,转小火,闷十分钟(切记小火盖上锅盖,压住因为年榚本身就有水份会爆,一定要注意)

    5/8 盖上锅盖,转小火,闷十分钟(切记小火盖上锅盖,压住因为年榚本身就有水份会爆,一定要注意)

  • 等表面微黄,盛出放一边。

    6/8 等表面微黄,盛出放一边。

  • 锅中留有少量油,加入桂花酱,冰糖,开火,不停搅拌,直到冰糖化了

    7/8 锅中留有少量油,加入桂花酱,冰糖,开火,不停搅拌,直到冰糖化了

  • 加入年榚,快速翻炒,关火盛出 (时间不能长,不然年榚外面就不脆了)

    8/8 加入年榚,快速翻炒,关火盛出 (时间不能长,不然年榚外面就不脆了)

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