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天气突然变凉了，早上来一碗红糖荷包蛋让身体由内而外的暖起来。
15分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/8 准备食材，红枣和枸杞洗净沥干水。
2/8 开大火，锅里烧热水。
3/8 水热后放入红糖，转中火。
4/8 水开后，转小火，打入鸡蛋。
5/8 等待鸡蛋凝固加入红枣，煮一分钟。
6/8 用勺子轻轻起一下锅底。
7/8 加入枸杞，煮十五秒。
8/8 撇去浮沫起锅装碗，可以品尝了。
1.鸡蛋敲入锅里时，动作要轻，不然会让蛋白和蛋黄分离。
2.起锅底时也要轻，不然会碎掉。
3.蛋凝结了一定要起一下锅底，不然要糊锅，影响口感。
