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56分钟
鱼香
中级
其他
炒
其他
1/14 长茄子两个
2/14 去皮，切头切平
3/14 在茄子从上到下劈开，不能断了
4/14 切好的用淀粉抹均匀以免吸油太多
5/14 抹好的茄子放在盘子备用
6/14 锅里倒油，八成热放茄子
7/14 炸成上色捞出来控油
8/14 肉末切好
9/14 红椒，绿椒
10/14 切小段，
11/14 锅里放油爆香葱姜蒜，放二椒炒一分钟放肉末，打散
12/14 放一勺开水，在放茄子，烧两分钟放盐，鸡精，白糖，米醋，
13/14 烧好的茄子整放在盘子里，在浇上肉末汤汁，就可以了
14/14 成品图
