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香菇肉丸芥菜粥，荤素搭配，营养均衡，香浓又不腻，早餐的最佳选择，老少皆宜，健康养胃。
28分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 准备好需要的材料
2/7 香菇洗干净，提前泡2个小时（水不要倒掉，用来煮稀饭）
3/7 芥菜洗干净切碎，香菇切粒，姜切成丝备用
4/7 煮开水（泡香菇的水，再根据需要加适量干净的水），米下锅，放入切好的香菇，放几滴花生油，大火煮50分钟
5/7 煮至珍珠米半开花的状态，倒入肉丸和姜丝，加适量的盐调味，煮5分钟
6/7 放入切好的芥菜，加适量的鸡精搅拌均匀，煮开
7/7 即可食用。
水开了，才放珍珠米，这样不容易糊锅。
泡香菇的水，不要倒掉，用来煮稀饭，不够再根据需要加适量干净的水，煮出来的稀饭更加的浓香。
芥菜最后放，才能保持颜色翠绿，不会发黄，好看更好吃。
