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1/5 桂花鱼从鱼背上切开，去内脏去鳞去鳃清洗干净，抹少许盐巴肚皮朝上放入鱼盘中腌10分钟左右
2/5 生姜切丝放满鱼全身，在淋上少许酱油
3/5 锅里放上清水烧开，水开后放入鱼儿
4/5 盖上锅盖蒸10分钟左右直鱼儿熟透，关火撒上葱段
5/5 准备另一个锅，放入少许油，放入蒜头，把蒜头爆香，再把蒜头油浇到鱼身上即可
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