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土豆的品种很重要！一定要选那种蒸熟后跟软面的！火候掌控直接决定品相！其他不需要太多技术！
45分钟
家常味
初级
其他
焗
西餐
1/5 将土豆去皮洗净，对切成四块。土豆越新鲜效果越好。一定要选肉质细腻的那种。个人觉得白肉的土豆不如黄肉的好吃！
2/5 上蒸锅，将土豆蒸熟。
3/5 趁热压成泥！这部需要耐心！一定要捻的均匀！不要有没压开的块！
4/5 在压泥的过程中趁热放入黄油，白胡椒粉！不爱吃白胡椒味的亲们可以忽略……黄油不能缺！必须哒！黄油一定不要买那种植物黄油！加入鲜牛奶适量，为了让他具有奶香气。牛奶根据个人口感！只要调拌出来的土豆泥不稀软就好！
5/5 最后一步放入烤箱，中火10分钟，就OK啦！貌似火候时间跟烤物量大小有关！介个可以自行探索哈～说着就馋了！上次做都么有抢到几口……
无
