荷塘月色的做法_菜谱_香哈网
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荷塘月色
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荷塘月色

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清淡却不失情调的菜式,整道菜充满淡淡的清香。

作者: 老徐847
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/6 准备好食材。

  • 虾去皮去虾线取仁。

    2/6 虾去皮去虾线取仁。

  • 加入姜、少许盐料酒腌制15分钟。

    3/6 加入姜、少许盐料酒腌制15分钟。

  • 将虾剁成泥。

    4/6 将虾剁成泥。

  • 加入蛋清、淀粉搅拌均匀。

    5/6 加入蛋清、淀粉搅拌均匀。

  • 倒入器具中铺平,嵌入青豆,隔水蒸15分钟,用藕做地盘,用牙签固定蒸熟的虾泥,最后用铜钱草装饰。

    6/6 倒入器具中铺平,嵌入青豆,隔水蒸15分钟,用藕做地盘,用牙签固定蒸熟的虾泥,最后用铜钱草装饰。

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