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红豆沙面包
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红豆沙面包

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昨晚心血来潮,自己煮了一些红豆沙,做了几个豆沙包,味道不错,很好吃,不像外面那些豆沙那么甜,好吃,干净,卫生

作者: 刺泡鱼
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好所需用料

    1/14 备好所需用料

  • 除了黄油,依次放入,牛奶,鸡蛋,面粉,奶粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟

    2/14 除了黄油,依次放入,牛奶,鸡蛋,面粉,奶粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟

  • 20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟

    3/14 20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟

  • 揉好的面拿出来看看,有没有像这样子出粗膜

    4/14 揉好的面拿出来看看,有没有像这样子出粗膜

  • 整形好放回面包机里发酵一个小时左右,冬天需要点时间,也可以装在盆里包上保鲜膜,放入烤箱,煮一碗冒泡的开水放进烤箱里发,中间我换了两次热水,发到像这样子不回缩就算发好了第一遍

    5/14 整形好放回面包机里发酵一个小时左右,冬天需要点时间,也可以装在盆里包上保鲜膜,放入烤箱,煮一碗冒泡的开水放进烤箱里发,中间我换了两次热水,发到像这样子不回缩就算发好了第一遍

  • 发好的面团拿出来揉开气泡,分成十小份盖上保鲜膜,醒发一下

    6/14 发好的面团拿出来揉开气泡,分成十小份盖上保鲜膜,醒发一下

  • 醒发好的面团包上一些红豆沙整成圆形

    7/14 醒发好的面团包上一些红豆沙整成圆形

  • 中间的花朵也包成圆形,剪成花瓣四叶形

    8/14 中间的花朵也包成圆形,剪成花瓣四叶形

  • 像这样放入模具中,和前面一样放入烤箱中发酵,中间我换了两次热水

    9/14 像这样放入模具中,和前面一样放入烤箱中发酵,中间我换了两次热水

  • 发好的面拿出来刷上蛋液,入烤箱150度上下火烤25分钟,根据自己的烤箱调温

    10/14 发好的面拿出来刷上蛋液,入烤箱150度上下火烤25分钟,根据自己的烤箱调温

  • 烤到15分钟后拿出来刷上少许蜂蜜水,再烤10分钟,一个一个都上色得挺均匀的

    11/14 烤到15分钟后拿出来刷上少许蜂蜜水,再烤10分钟,一个一个都上色得挺均匀的

  • 颜色很漂亮

    12/14 颜色很漂亮

  • 每个都不错

    13/14 每个都不错

  • 成品

    14/14 成品

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