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1/7 用盐把柚子表皮清理干净.水冲洗干净.
2/7 将柚子的黄色表皮与白色内瓤分开.黄色皮越薄越好.
3/7 将柚子的黄色表皮切成丝、越细越好.放入盐水中浸泡半小时.祛柚子皮的枯苦味.
4/7 将柚子肉撕成小块.
5/7 将柚子皮放入盐水中煮十分钟.祛柚子皮的苦味.
6/7 将煮好的柚子皮.果肉、冰糖一起加入盐开水中煮一小时.。注意水量、中途不要加水.。煮到后边多翻炒防止糊锅.熬至如图所示，晾凉。加入蜂蜜搅拌均匀即可。
7/7 装在瓶子中，放入冰箱冷藏。饮用时温水冲泡即可。
