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原来自己在家也可以做不添加布丁粉的布丁哦
52分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 准备材料
2/13 澳洲ABCpuure+冲奶。100-150g
3/13 15g糖加入冲好的纯奶搅拌融化
4/13 鸡蛋液打散备用
5/13 鸡蛋液倒入纯奶，并进行2次过滤备用
6/13 布丁瓶热水烫后沥干水备用
7/13 剩余40g糖，与60g水倒入锅中熬糖。大气泡后停止搅拌，可晃动锅均匀受热。
8/13 待糖上色，准备出锅（这时候可以适当加入少许热水，也可以不加）
9/13 直接分装到布丁瓶
10/13 直接把蛋奶倒入布丁瓶
11/13 入烤箱，上下150度烤35分钟。（在烤盘内加入一些水）
12/13 静等35分钟以后……
13/13 吃·也是一种境界，一起为美食而美。
熬糖开始大火，有大气泡以后改小火……后期不需要搅拌，可晃动锅。入烤箱，烤盘内放入一些水。可放满烤盘
