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1/8 取两条250克左右鲫鱼用料酒、姜、盐、花椒粉、胡椒粉腌制10分钟
2/8 将洗净后的葱、姜、蒜、青红辣椒、酸菜、竹笋、火腿切段备用
3/8 将切好的姜、红辣椒、花椒爆香
4/8 放入竹笋翻炒5分钟
5/8 放入1000nl井水煮沸
6/8 倒入切好的酸菜煮10分钟待酸味入汤
7/8 入味后放入腌制好的鱼熬15分钟后装盘
8/8 装盘
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