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一份家常下饭菜，希望大家喜欢，一起做菜吧。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 瘦肉切片，并用水淀粉抓均匀备。
2/9 青笋切片备用。
3/9 姜葱蒜切粒，备齐小料。
4/9 热锅凉油下小料煸香。
5/9 转大火下肉片，放点醋，迅速滑开肉片。
6/9 下辣椒酱和红酱油快速翻炒。
7/9 将肉片推至一边，下青笋片翻炒断生，再一起翻炒。
8/9 起锅前下鸡精。
9/9 装盘，一份可口的青笋炒肉便做好了。
全程大火，酱油和辣椒酱有盐，就不要放盐了。如你动作不够麻利，可将滑散的肉起锅控油，青笋断生再一起炒。
