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馒头
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馒头

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独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.7万

作者: 潘欣锋
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 南瓜适量去皮蒸熟,压成泥加入适量面粉,酵母和成面团等待发酵

    1/8 南瓜适量去皮蒸熟,压成泥加入适量面粉,酵母和成面团等待发酵

  • 红枣,核桃仁切碎丁在盆里加入牛奶,酵母

    2/8 红枣,核桃仁切碎丁在盆里加入牛奶,酵母

  • 放入适量面粉和成面团等待发酵

    3/8 放入适量面粉和成面团等待发酵

  • 红豆洗净放适量桂花糖,冰糖用电高压锅做成红豆沙备用

    4/8 红豆洗净放适量桂花糖,冰糖用电高压锅做成红豆沙备用

  • 发好的面团揉好,做成小季子,擀成包上红豆沙

    5/8 发好的面团揉好,做成小季子,擀成包上红豆沙

  • 压扁整形

    6/8 压扁整形

  • 用牙签压出像南瓜一样的印子。加入红枣,核桃仁丁的面团发酵好揉好,做成各种馒头坯子,水烧开上笼蒸20分钟

    7/8 用牙签压出像南瓜一样的印子。加入红枣,核桃仁丁的面团发酵好揉好,做成各种馒头坯子,水烧开上笼蒸20分钟

  • 出锅了,可惜品相不太好

    8/8 出锅了,可惜品相不太好

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