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家常味
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1/7 水倒进红薯粉里
2/7 揉成团子
3/7 擀成大皮
4/7 切成河粉状
5/7 烧开水倒进去煮熟
6/7 捞起来放进冰水（冷水）过冷河
7/7 先炒韭菜盛起来备用，然后大火爆炒红薯粉，两分钟后下点蒜末，蒜末香味出来后放点盐、酱油，然后下韭菜炒一会，盛碟
1、红薯面粉必须用擀面杖擀两次以上，因为红薯面粉买回来是颗粒状
2、水必须是用开水，冷水和出来的面不弹牙
3、煮好必须过冷河，不过冷河会糊掉
