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这是一道即好做又下饭的菜，在我家来讲这菜每周都要上两次餐桌的都很喜欢，所以与大家分享一下制作过程。希望友友们喜欢。
1小时12分钟
家常味
中级
其他
其他
云南菜
1/18 鸡腿去骨，青椒洗净
2/18 将鸡腿肉切成块
3/18 青椒切块
4/18 将鸡肉块放入盆中
5/18 放入少许盐，酱油，胡椒粉，糖，水抓匀腌制
6/18 腌制十分钟后加入淀粉
7/18 抓均匀
8/18 葱，姜，辣椒切碎
9/18 锅中做做油，放入鸡丁翻炒
10/18 炒变色至成熟
11/18 加入青椒煸炒后盛出
12/18 锅留底油放入葱姜
13/18 加入辣椒
14/18 倒入鸡腿
15/18 加入酱油，盐调味
16/18 加入少许老抽调色，加入鸡精关火
17/18 装盘
18/18 成品图
鸡腿买的时候可让商家帮忙去掉骨头这样就很省心了，在腌制鸡肉时如果没有把握怕粘锅可放一个蛋清。胡椒粉一定要少放去腥就好吃出胡椒味就不好了。辣椒跟据各家的口味调整。
