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没想到我做这道菜能得大家的喜欢，谢谢！这道菜在小时候爸爸教我们做的，但不一定配猪肚，鸡肉、排骨都行，都非常好吃！
1小时4分钟
五香
中级
其他
其他
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1/16 准备好食材。
2/16 猪肚清洗工作很重要，先清水冲洗干净外面，再放盐、生粉、白酒用手抓洗干净，反过去另外一面把里面的杂油也切干净。
3/16 锅里烧开水放猪肚进去煮一会，拿起来用刀刮干净。
4/16 斜刀把猪肚切片。
5/16 把南瓜底部切一小片使南瓜坐稳。
6/16 把工具在南瓜顶部切削出一个顶盖。
7/16 再把南瓜里面的囊和南瓜子清理干净。
8/16 烧热锅放油、蒜头、姜爆香后放入猪肚爆炒。
9/16 加点开水煮一会加入盐、酱油、蚝油调味。
10/16 最后加点生粉水就可以装盘了。
11/16 用筷子把爆炒过的猪肚夹入准备好的南瓜里。
12/16 把猪肚全部放入南瓜里。
13/16 把切开的盖子对准牙把盖子盖好。
14/16 锅里烧开水把南瓜放入锅里盖上锅盖大火蒸30分钟左右就熟了。
15/16 打开南瓜盖子加入葱花就可以装盘了。
16/16 美味的蚝油猪肚南瓜盅。
1、猪肚清洗工作很重要，先清水冲洗干净外面，再放盐、生粉、白酒用手抓洗干净，反过去另外一面把里面的杂油也切干净。
2、为了使南瓜坐稳把南瓜底部切一小片。
3、看南瓜的大小确定蒸的时间，如果南瓜很大很硬可以多蒸点时间。
