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油温要把握好，一定不能过高
1/3 在鸡翅的正反两面划开几个口，洗净放入盐，鸡粉料酒白胡椒粉进行腌制三十分钟，然后大火蒸熟！
2/3 将蒸熟的鸡翅冲凉，后裹上纯蛋黄在裹上面包糠即可
3/3 炸制，油温定在四成，放入裹好面包糠的鸡翅小火慢炸，炸至金黄色即可！
45分钟
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