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喜欢吃蒸菜，没了油腻，清清淡淡，却愈加弥香
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 将荠菜择好，洗净，控水
2/11 控干水份，切成段，不要太碎
3/11 将切好的荠菜放入较大的盆中，放入面粉，边拌边放
4/11 待荠菜不黏了，均匀沾上面粉，就差不多了
5/11 在拌好的荠菜里加入少许食用油，十三香，拌均匀
6/11 上蒸锅，加水，烧开，将拌好的荠菜放入蒸屉中，平铺好，中火蒸20分钟
7/11 间隙，可以开锅加入一点食用油，翻拌均匀，盖上锅继续蒸
8/11 20分钟左右，菜蒸好了，此时将小葱和蒜瓣，青椒，切成沫，
9/11 等荠菜凉一会，将葱蒜沫放入，继续放点鸡精和香油，喜欢吃辣的可以放点老干妈，拌匀！
10/11 拌匀后，盛入深口碗中，热气腾腾，香味四溢
11/11 很香
1面粉量一定要把握好，过多会干，过少会黏，保证每片菜叶沾上面粉
2蒸好的菜，放凉一会，再放入蒜末，不然会有死蒜味
