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今天做的这款菠菜的面团可以来做饺子,面条,混沌都可以的!
1/7 把菠菜洗干净,只留叶子用刀切成丝备用。
2/7 然后加入适量的水,连同菠菜叶放点盐一块放入料理机中榨成菠菜汁。
3/7 把打好的菠菜汁倒入碗中。
4/7 菠菜泥放入和面盆中,再往里一点点的加面粉
5/7 一边加一边用手划成面穗状看图中那样
6/7 最后用手,揉成光滑的面团,醒十分钟左右。
7/7 十分钟后,再次揉成光滑的面团就可以包饺子或者是擀面条了。
这款菠菜面团是不加水的,榨菠菜汁的时候稍微加点水,因为我的料理机不加水榨不出汁来!如果不喜欢颜色很深的,可以适量加一些水来和面。