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双色剁椒鱼头
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双色剁椒鱼头

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美味其实很简单

作者: 醉過的心
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 红色为湖南剁辣椒,黄色为海南黄灯笼辣椒,剁辣椒都要用油炒香而且添加白糖这是关键

    1/4 红色为湖南剁辣椒,黄色为海南黄灯笼辣椒,剁辣椒都要用油炒香而且添加白糖这是关键

  • 鱼头用胡椒粉,耗油,蒸鱼汁均匀涂抹鱼头

    2/4 鱼头用胡椒粉,耗油,蒸鱼汁均匀涂抹鱼头

  • 上蒸笼大火十分钟,闷两分钟

    3/4 上蒸笼大火十分钟,闷两分钟

  • 出锅后撒点小葱。

    4/4 出锅后撒点小葱。

  • 小贴士

    剁椒水要挤干,剁椒咸炒的时候适当加点糖,蒸鱼油豉适当多加,鱼头下面多放点生姜垫底。

    作者: 醉過的心

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