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双色鱼头
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双色鱼头

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作者: 沛岚君33
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材

    1/5 准备好所有食材

  • 将鲤鱼头剖开,去腮洗净,沥干放入盘中,正反面涂上盐,5分钟搁置

    2/5 将鲤鱼头剖开,去腮洗净,沥干放入盘中,正反面涂上盐,5分钟搁置

  • 加入姜丝,少许料酒可去除鱼腥味

    3/5 加入姜丝,少许料酒可去除鱼腥味

  • 将青红椒分别涂抹在鱼表面

    4/5 将青红椒分别涂抹在鱼表面

  • 加入蒸鱼豉油、少量酱油食用油和少量清水。将盛鱼盘放入冷蒸锅中猛火,上大汽后蒸8-10分钟。起锅小香葱点缀即可

    5/5 加入蒸鱼豉油、少量酱油食用油和少量清水。将盛鱼盘放入冷蒸锅中猛火,上大汽后蒸8-10分钟。起锅小香葱点缀即可

  • 小贴士

    蒸鱼头一定要选用蒸鱼鼓油,味道才剧鲜美

    作者: 沛岚君33

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