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香脆松软的面包，适合已经会做面包的小伙伴变换花样
1小时
甜味
高级
其他
其他
其他
1/15 高粉，酵母，糖，牛奶揉面，出膜后覆保鲜膜冷冻1小时
2/15 黄油装入密封袋，用擀面杖敲打成片
3/15 垫子上撒粉，将面团擀成可以包裹住黄油片的大小
4/15 包好后压紧擀开
5/15 擀成长方形，像叠被子一样四折，重复操作3次
6/15 然后擀成一指厚的长方形
7/15 切去两端及不规则部分放一边，大约一指宽度切条，三条为一组，按需切
8/15 刀切面朝上，轻压扁即可
9/15 三天交叠编辫子，头尾粘紧
10/15 把刚才切下来的不规则部分稍微拉长放在辫子上
11/15 头尾拉起捏紧，放入吐司盒
12/15 室温30度左右自然发酵1小时，或者烤箱不开温度发酵1小时，发酵温度必须低于30，否则黄油会融化
13/15 发酵后刷全蛋液，烤箱预热200度，一定要预热到位，上管由黑到红再到黑
14/15 烤箱底层，200度烤10分钟，转上火160度，下火150度，烤45分钟
15/15 趁热脱模，放到微凉后再装入吐司盒，放置4小时后食用
最好在秋冬交替的季节做，室温25-30度之间。操作要一气呵成，太慢黄油会化。烤的时候会有一点点出油，所以需要放在烤盘上烤
