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适合三高人群的清淡吐司,工作的朋友有空可以做给父母吃

1/12 除黄油外的其他所有材料放入面包机揉15分钟

2/12 加入黄油揉至扩展阶段,拉出手套膜即可

3/12 放入容器中盖上保鲜膜,发酵至2-2.5倍大

4/12 这是发酵好的样子

5/12 取出排气,分割成三等份,盖上保鲜膜松弛15分钟

6/12 用擀面杖擀成长条

7/12 从一端开始卷起

8/12 如此,放入吐司磨具中,进行二次发酵

9/12 发酵至8-9分满

10/12 烤箱190度,预热10分钟,放中层烤40分钟左右即可

11/12 放凉了切片

12/12 ~
顺便啰嗦一句加盖吐司的成品要求是满模,但是四周边角圆润,而不是尖锐的满模。
喜欢甜一点的可以加45g糖

