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自己做的花生粉,很放心。不管是做糕点还是蒸馒头、包子都可以用。
1/8 这是已经做好的花生粉。
2/8 将花生米,上干净的锅小火炒制。
3/8 要始终保持最小火。
4/8 不停的翻炒。
5/8 炒至表面略发焦红,微微开裂掉皮。并且散发出熟花生的香味。
6/8 炒好的花生放凉后。放入料理机小档三秒,中档三秒,高档十秒。搅拌一下,再重复一次,打碎成细粉状。
7/8 很细腻,对吧?
8/8 完成。
初学者可以炒制的过程中感觉锅烧热后尝一下,判断是否熟了。要多观察。