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紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
36分钟
家常味
初级
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1/9 紫菜掰成小片备用
2/9 葱洗净切葱花，姜去皮切丝，香菜洗净切寸段
3/9 热锅热油，放入虾皮炒香，放入葱花和姜丝翻炒一下
4/9 倒入适量的水，水开放入紫菜
5/9 倒入调均匀的水淀粉，快速搅拌
6/9 倒入搅打均匀的鸡蛋液
7/9 放入盐、白胡椒粉、生抽、香醋，用勺子搅拌一下
8/9 淋几滴香油，撒上香菜，出锅
9/9 成品图
紫菜性寒，消化功能不好、素体脾虚者少食,脾胃虚寒者忌食。
