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牛肉营养丰富，是高蛋白低脂肪食品，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。可治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软等症。 感恩节，喝一碗家人做的牛肉汤，全身都暖暖的！
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 选一块无筋膜前腿牛肉，横刀切片。
2/7 牛肉里加入适量盐、味精、胡椒粉、料酒、油、姜末、地瓜粉腌制10分钟。
3/7 白萝卜去皮切小丁。
4/7 锅里倒入适量水，加入油、盐、姜片、八角、当归、香叶。
5/7 倒入白萝卜丁，烧开后继续煮2分钟。
6/7 把腌好的牛肉逐片放入锅中，再次开锅后用锅铲轻轻翻动，让所有牛肉泡入汤中（没开锅前不要动，否则煮出来的汤会成糊糊），再次加入一些胡椒粉、姜末，加适量味精即可关火。 。
7/7 出锅，撒上葱花，滴2滴麻油。
牛肉要逆着纹路切，否则咬不动。
