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黑芝麻土司
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黑芝麻土司

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我上传了黑芝麻土司的做法,点击下面链接看详细步骤。

作者: 梦姝
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把除黄油和黑芝麻外的食材放入面包桶,盐和白糖对角放,最后放入酵母粉,启动和面程序半小时

    1/11 把除黄油和黑芝麻外的食材放入面包桶,盐和白糖对角放,最后放入酵母粉,启动和面程序半小时

  • 加入软化的黄油,重新启动和面程序半小时

    2/11 加入软化的黄油,重新启动和面程序半小时

  • 最后几分钟放入黑芝麻,然后在面包桶里发酵1小时

    3/11 最后几分钟放入黑芝麻,然后在面包桶里发酵1小时

  • 发酵好的面团,用手指戳个洞不回缩

    4/11 发酵好的面团,用手指戳个洞不回缩

  • 面团揉均排气,分成3等份,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟

    5/11 面团揉均排气,分成3等份,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟

  • 取一个面团,用面轴擀成牛舌状,然后自上往下卷起来

    6/11 取一个面团,用面轴擀成牛舌状,然后自上往下卷起来

  • 依次做完全部,放进土司盒里,中间留一点空隙

    7/11 依次做完全部,放进土司盒里,中间留一点空隙

  • 土司盒放入烤箱,底下放一碗热水,进行二次发酵

    8/11 土司盒放入烤箱,底下放一碗热水,进行二次发酵

  • 面团发酵长到土司盒八九成满,盖上盖

    9/11 面团发酵长到土司盒八九成满,盖上盖

  • 烤箱提前预热5分钟,上下火170度,40分钟,下层

    10/11 烤箱提前预热5分钟,上下火170度,40分钟,下层

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    烤箱温度以自家烤箱而定。

    作者: 梦姝

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