青椒炒生肠

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  1/8 材料备好，这猪生肠已经清洗干净的（清洗方法:先将表面不干净的东西去除，然后拿剪刀顺着剪开，用清水冲洗，然后拿刀刮两次里层，接着用生粉和盐各搓洗三遍，冲干净即可）

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  2/8 切生肠也是个费力活，前面比较厚的这断切十字花

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  3/8 后面这段比较薄的，只要两边顺序切开刀口即可

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  4/8 都切好花口后，煮开水，放进去焯一下，等到生肠会卷起来，花都能烈开来就可以盛起来放凉切小块，厚的这部分建议切薄片，比较好嚼

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  5/8 青椒切三角块，片姜切片

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  6/8 热油锅先炒生肠，加姜片炒个两三分钟就加米酒进去，放点盐调味，收汁后就先起锅

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  7/8 热油炒青椒，（同时准备好生粉水勾芡，生粉两小勺加酱油水兑好）断了生后将炒熟的生肠放进去一起翻炒，再倒进去粉水，翻炒致熟即可

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  8/8 成品

小贴士

很多人不喜欢吃生肠，是觉得清洗不方便，而且除不干净味道，按照这个方法清洗基本可以去除大半味，煮的时候一定要放米酒，而且搭配青椒，有点辣味，绝对只有香喷喷的味道了，想口感更好，那切花上就不能偷懒哦

作者: 邵美三岁啦14

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