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生菜是很常见的一种青菜，做法也很多，不过耗油生菜是我最喜欢的。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
粤菜
1/8 大蒜切碎，葱切段备用
2/8 用适量的生粉，生抽，耗油，鸡精及水调成酱汁
3/8 生菜洗干净，沥干备用
4/8 煮开水，加入适量的油，放少许盐调味，把生菜烫熟
5/8 烫好的生菜，摆盘
6/8 油热放入大蒜及葱白爆香
7/8 把调好的酱汁和剩下的葱段倒入锅内，搅拌均匀
8/8 把酱汁淋在生菜上，装盘即可食用。
生菜不用烫太熟，只要过一下开水即可。
放适量的花生油烫生菜，可以使其保持颜色鲜绿。
