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45分钟
红油味
中级
其他
其他
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1/13 干辣椒切小段
2/13 用开水烫泡
3/13 备好葱姜蒜
4/13 牛油入锅熬化
5/13 加入 葱姜蒜 槟郎 陈皮
6/13 炸至葱蒜变色后捞出丢掉
7/13 加入泡好的辣椒 联同泡辣椒的水一起放入 最好关火进行
8/13 加入后调制小火 吸油烟机开至最大
9/13 加入所有干调味料 太大的捣碎
10/13 不停搅动 以防糊锅
11/13 加入烧酒 料酒
12/13 熬制90分钟左右 油色变红 加入适量的盐 搅匀关火
13/13 放入容器冷却
