保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 578收藏
独家 · 6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.6万
菌类口蘑，防癌佳品。用猪前腿带皮肉片，烧出的口蘑再搭配*。营养丰富，满口留香。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 做好的口蘑烧肉片。
2/12 向猪前腿带皮肉片中加入:盐、老抽、淀粉、料酒。
3/12 搅拌入味，腌渍一会儿。
4/12 将口蘑用淀粉泡一会儿，洗净。
5/12 切成稍微厚一点的片状。
6/12 将口蘑入水焯制，水开后捞出。
7/12 葱切碎，姜、蒜切片备用。
8/12 黑木耳温水泡发，洗净备用。
9/12 锅中放少许油。
10/12 小火将肉片炒止七分熟盛出备用。
11/12 再次放入少量油，将葱、蒜、姜大火爆香后，放入焯好的口蘑炒制入味，放入肉片续入少量温水，炖制收汁。
12/12 盛盘以洋葱粒和香菜点缀完毕。敬请享用。
口蘑焯制时间过长会收缩变小影响美观。
我家做菜从不放味精和鸡精。喜欢的小伙伴可以，放一些。
