八寸火腿玉米披萨

做法 将做法保存到手机

• 

  1/14 准备好全部材料

• 

  2/14 首先在温水里融化酵母，糖，盐，油

• 

  3/14 然后把第二布倒入高筋面粉里

• 

  4/14 揉成光滑的面团

• 

  5/14 盖上保鲜膜烤箱发酵50分钟

• 

  6/14 面团发酵至3倍大小，然后戳个洞看看有没有发酵好

• 

  7/14 反复压平放放气

• 

  8/14  将披萨盘抹上少许色拉油，这样会让烤出来的披萨饼底部颜色金黄，比较好看

• 

  9/14 铺满整个披萨盘，用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压，能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边 要尽量将面团延展大一些，因为面团会收缩。可以放冰箱半小时后，再次推压定型

• 

  10/14 为了饼底膨胀，用叉子在面上戳孔

• 

  11/14 抹上披萨酱

• 

  12/14 继续铺上二分一的马苏里拉芝士，加热后都可以化掉。再陆续铺上玉米、香肠，如果有蔬菜，就再铺上蔬菜。在披萨外圈可以刷一圈蛋黄，或者一圈色拉油。烤出来颜色好看诱人

• 

  13/14 放入210度预热好的烤箱中层烘烤10分钟后取出

• 

  14/14 最后铺上剩下的马苏里拉芝士，再次放入上下火210度烤箱中层烘烤5分钟左右，待芝士出现比较漂亮的一个个焦点上色即可取出

小贴士

1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量，材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放。但是非常关键非常关键的一点：千万不要贪心放多了料，不然批萨会很不好吃。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用，大多数情况是单用番茄酱即可，不过不能刷多了，否则批萨会分层，底是底，肉是肉，中间是水嗒嗒的番茄酱。

作者: 一块烘焙

点击展开全部14个步骤