萝卜大肉包

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  1/9 先用温水预计35度左右把酵母融化在水里，然后把适量面粉倒入盆中用酵母水搅拌均匀，柔到面团光滑即可，盖上等待发酵

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  2/9 随后开始腌肉馅，把肉馅倒入盆中，依次加入老抽，蚝油，鸡蛋，香油，姜粉，十三香这些搅拌均匀，入味

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  3/9 把萝卜洗干净，用刀或者擦菜器擦成条状放入盆中，放入适量盐进行杀汤，为了去除萝卜的味道，更好吃，用布或手挤出汤放在案板上切碎，放在装肉馅的盆子内进行搅拌成肉馅

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  4/9 这时候面已经开了，铺上面板，把面团进行排气，进行揉，切成自己认为合适的剂子，弄好

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  5/9 擀成圆饼

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  6/9 因为两个手没有办法拍照，包好了就是这样的了，今天的面有点儿硬，包出来有的都开了，包好不要着急下锅，在面板醒上10-20分钟在入锅，入锅前把笼屉上刷层油或者放蒸馒头的布，防止粘连

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  7/9 放入锅内，大火烧开再蒸20分钟即可，熟了不要着急掀开锅盖，过3-5分钟在开锅，避免回缩，不起

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  8/9 出锅那就开吃吧，再配上辣椒油和一碗米粥，哇，满足我的胃～～～

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  9/9 米粥

小贴士

先发面，在腌肉，最后整治菜，包好切记在面板要醒一下在入锅，熟了不着急开锅，过个3-5分 Hon

作者: 邻家文华20

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