淡奶油戚风蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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淡奶油戚风蛋糕
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淡奶油戚风蛋糕

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作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 蛋黄和蛋白分离,分别放入无油无水的容器里

    1/11 蛋黄和蛋白分离,分别放入无油无水的容器里

  • 蛋黄加入淡奶油和糖拌匀,直至糖融化

    2/11 蛋黄加入淡奶油和糖拌匀,直至糖融化

  • 筛入低粉

    3/11 筛入低粉

  • 翻拌均匀

    4/11 翻拌均匀

  • 蛋白打出大泡,分三次加入砂糖打至,提前打蛋器出现小弯钩即可

    5/11 蛋白打出大泡,分三次加入砂糖打至,提前打蛋器出现小弯钩即可

  • 分三次将蛋白和蛋黄糊以切拌的方法拌匀

    6/11 分三次将蛋白和蛋黄糊以切拌的方法拌匀

  • 烤箱预热175度,将蛋糕糊倒入模具中,震出气泡,7寸的模具

    7/11 烤箱预热175度,将蛋糕糊倒入模具中,震出气泡,7寸的模具

  • 放入预热好的烤箱下层,转165度烤35-40分钟

    8/11 放入预热好的烤箱下层,转165度烤35-40分钟

  • 烤好取出,倒扣冷却

    9/11 烤好取出,倒扣冷却

  • 完美脱模

    10/11 完美脱模

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    烤箱提前预热10分钟

    作者: 誉誉的御膳房

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