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蒜泥胡萝卜加上银耳和粉丝是我们这的传统吃法，尤其是在冬天胡萝卜丰收后，基本餐餐吃凉拌胡萝卜银耳。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 胡萝卜擦丝
2/10 蒜去皮
3/10 银耳和粉丝泡发
4/10 胡萝卜用开水焯一下
5/10 挤干净水
6/10 把银耳撕成小块，去掉底部发黄的部分
7/10 粉丝拿出来放到胡萝卜里，先控控水
8/10 蒜捣成泥，加入盐、味极鲜和醋调成汁
9/10 把蒜泥汁倒入胡萝卜里，加入适量油，吃的时候拌均匀
10/10 撒上点香菜装扮一下
胡萝卜我都用热水焯一下，不知营养会不会流失，也可以不用蒜泥凉拌，可以油泼然后加点辣椒油。
