蒜泥胡萝卜银耳的做法_菜谱_香哈网
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蒜泥胡萝卜银耳
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蒜泥胡萝卜银耳

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蒜泥胡萝卜加上银耳和粉丝是我们这的传统吃法,尤其是在冬天胡萝卜丰收后,基本餐餐吃凉拌胡萝卜银耳。

作者: 我要好好的
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 胡萝卜擦丝

    1/10 胡萝卜擦丝

  • 蒜去皮

    2/10 蒜去皮

  • 银耳和粉丝泡发

    3/10 银耳和粉丝泡发

  • 胡萝卜用开水焯一下

    4/10 胡萝卜用开水焯一下

  • 挤干净水

    5/10 挤干净水

  • 把银耳撕成小块,去掉底部发黄的部分

    6/10 把银耳撕成小块,去掉底部发黄的部分

  • 粉丝拿出来放到胡萝卜里,先控控水

    7/10 粉丝拿出来放到胡萝卜里,先控控水

  • 蒜捣成泥,加入盐、味极鲜和醋调成汁

    8/10 蒜捣成泥,加入盐、味极鲜和醋调成汁

  • 把蒜泥汁倒入胡萝卜里,加入适量油,吃的时候拌均匀

    9/10 把蒜泥汁倒入胡萝卜里,加入适量油,吃的时候拌均匀

  • 撒上点香菜装扮一下

    10/10 撒上点香菜装扮一下

  • 小贴士

    胡萝卜我都用热水焯一下,不知营养会不会流失,也可以不用蒜泥凉拌,可以油泼然后加点辣椒油。

    作者: 我要好好的

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