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紫菜: 排毒抗癌， 预防心脑血管疾病， 防治甲状腺肿大， 增强记忆， 护目润肤。 中医学认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老，防贫血，*， 保护心血管， 缓解神经衰弱， 增强体质。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好食材，把紫菜用手撕碎
2/9 把蛋液打散，葱切碎
3/9 锅内盛四碗水大火烧开
4/9 加入紫菜和虾皮煮一分钟
5/9 用筷子放到碗边逼住蛋液慢慢加入锅内，就成了漂亮的蛋花了
6/9 直到把全部蛋液都撒到锅中
7/9 迅速加入盐鸡精和香油
8/9 撒上葱花就可以出锅了
9/9 放点葱花点缀一下是不是更美味
1.蛋花汤也可以根据个人口味加入少量淀粉。
2.蛋液撒入锅中不可煮太久。
3.盐不可撒太多，虾皮本身就是咸口的，喝汤味道淡点更美味。
