肉炒藕片

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  1/7 准备食材，肉切小片，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，胡萝卜切菱形片

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  2/7 藕片削皮洗净，切薄片后再洗一下以免炒时沾锅

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  3/7 锅中注油，先放入肥肉炒出油，放入花椒粒炸香，放入蒜瓣，姜丝

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  4/7 再把五花肉放入

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  5/7 炒至肉完全变色，肉炒到才不会有腥味，肉炒好后推至一边，葱放入油中炝香，和肉一起翻炒，倒入少许料酒，酱油继续翻炒

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  6/7 倒入藕片翻炒五分钟，再放入胡萝卜一起翻炒两至三分钟

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  7/7 出锅前放适量盐，葱花装盘

小贴士

这道菜油不宜过多
喜欢吃辣的宝贝儿可以依据个人口味添加

作者: 安静生活

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