保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 147收藏
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.2万
44分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/11 （先做慕斯底）把黄油融化
2/11 消化饼干拆出来放进保鲜袋里敲碎
3/11 敲碎好的饼干放碗里，加入融化好的黄油充分搅拌（倒进六存的模具里压实，放冰箱冷藏至少15分钟，）
4/11 接下来做慕斯液部分，将4片吉利丁放冷水泡软，挤出多余水份，隔水融化（4片就是十克）
5/11 奶油芝士隔热水打发，打糖牛奶再打发一下，融化好的吉利丁倒进去搅拌。
6/11 奶油加糖打发有纹路
7/11 全部奶油倒进奶油芝士里搅拌均匀，慕斯液就做好了
8/11 从冰箱拿来提前做好的慕斯底，将慕斯液倒进去放会冰箱里冷藏
9/11 最后做一个镜面，将一片吉利冷水泡软挤出水份，加热水融化，轻轻倒进慕斯糊里，继续冷藏（至少四小时以上）
10/11 冰了四小时的慕斯，拿出来用吹风机围着吹几圈就自己脱模了
11/11 成品图
如果有樱花盐渍把几片泡过的放入镜面中再冷藏。镜面可以做可以不做
