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无需烤箱也能做的甜品，入口即化，好吃易做
1小时36分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/24 准备好材料
2/24 取30克吉利丁片用水泡软备用，奥利奥饼干碎用料理机打成末，黄油隔水融化，学厨方形慕斯模具用锡纸包好备用
3/24 把融化的黄油倒入奥利奥饼干中
4/24 拌匀
5/24 倒入模具中压实放入冰箱冷藏备用
6/24 火龙果取果肉切成小块，留下几块留着最后做装饰用
7/24 吉利丁片捞出沥干水分隔水加热至融化备用
8/24 火龙果放入榨汁杯中，加入酸奶，打成奶昔
9/24 取出100克奶昔留着做镜面，其余的全倒入容器中
10/24 加入吉利丁液
11/24 搅拌均匀备用
12/24 淡奶油加入白糖打发至明显有纹路还能流动的状态
13/24 把打发的淡奶油加入火龙果奶昔中
14/24 翻拌均匀
15/24 从冰箱取出模具，把慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时
16/24 等时间差不多的时候，开始制作镜面，取10克吉利丁片提前用水泡软
17/24 火龙果奶昔加入100克纯净水
18/24 搅拌均匀
19/24 过筛一遍
20/24 加入吉利丁片，记得吉利丁片要控干水分再加入
21/24 放到炉上小火加热至吉利丁片融化，关火晾凉
22/24 再把晾凉的火龙果液从模具边缘慢慢倒入，放入冰箱冷藏6小时以上或者冷藏过夜
23/24 等时间到取出用吹风机吹四边，再用手轻轻往上提起即可
24/24 成品图
