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红薯富含膳食纤维，经常吃对人益处多多，但烤红薯、拔丝啊时间久了会吃腻，今天的这种做法用电饼铛，既避免了油炸高热量高脂肪，又可以实实在在吃到一粒粒软糯绵甜的红薯小块，而且小小的饼做出来后有脆脆的黄金外皮，看着好可爱，卖相味道都堪为“薯届佼佼者”呢，真是让人欲罢不能啊!哈哈!!*^O^*
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 红薯削皮，水洗干净。
2/10 将红薯切成方块状小颗粒。
3/10 红薯块放入盆中，加入面粉和水，进行搅拌。
4/10 直到用筷子挑起一小堆薯块时红薯不会明显掉下为止。
5/10 电饼铛加少许油，等待30至40秒使油加热。
6/10 用铲子铲一小块已和面的薯块放在电饼铛上，轻轻压平。
7/10 等待4至5分钟，待小饼底部基本粘连固定、铲子可以将小饼轻轻推动时，将小饼翻面。
8/10 撒上芝麻，盖上电饼铛，煎5至6分，间隔翻面。
9/10 待小饼变成金黄色，出现焦脆外皮即可。
10/10 摆盘开始享用吧(≧∇≦)
薯块切得越小越容易熟；铲一小堆薯块时铲的量越少小饼越容易固定不散开；压平小饼时不可压得太扁，注意红薯颗粒挨得紧凑一些；煎饼过程中可视情况再少抹一点油，这样红薯会更绵软，黑芝麻也会煎得更香；喜欢吃甜可以在面粉中加一些白糖。
