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煎的时候一定要小火，不要急。尖椒在煎之前，要把水沥干，不然油遇到水会蹦的哈哈
44分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 尖椒洗净，沥干水，切段
2/11 香菜洗净，切段。（香菜根最好留下，会比较香呦）
3/11 土豆切稍微够点的片
4/11 锅内到入适量的油，放入尖椒煎制，一定要小火。
5/11 煎到起虎皮，就可以翻面啦
6/11 尖椒煎好后，盛出
7/11 这时，将土豆放入锅里煎（用煎尖椒的油就可以，也是小火呦）
8/11 土豆煎好后，把尖椒也放进去，加适量耗油～酱油～盐～海天豆瓣酱
9/11 加水，放香菜
10/11 收汁，最后放入蒜粒（耗油已经很鲜啦，不放味精也可以）
11/11 完成嘿嘿
