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土豆的做法中最喜欢这道尖椒土豆丝，香辣爽口，超级下饭。
15分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/7 土豆去皮洗净。
2/7 土豆切丝用清水浸泡一会儿。
3/7 葱蒜切末，香菜切段，辣椒切丝。
4/7 炒锅倒油大火烧热，放入葱末和辣椒丝爆香。
5/7 放入土豆丝翻炒片刻，放花椒粉和盐调味。
6/7 放入香菜末和蒜末翻炒一下熄火。
7/7 装盘食用。
土豆丝切好后用清水浸泡一会儿，可以去掉淀粉以免炒的时候粘锅；炒的时候要大火炒出来才好吃，喜欢吃醋的可以放些醋调味。
